こだわりの自家製バナナキャラメリゼ

煮詰めたオーガニックバナナをきび砂糖でキャラメリゼし、生地にたっぷり混ぜ込んでいます。
きび砂糖のコクとオーガニックバナナのねっとりとした甘さに、カカオニブで食感にアクセントを添えました。オーガニックバナナは青山ファーマーズマーケットでお世話になっている、三井ナチュラルガーデンさんから主に仕入れしています。

ベーキングパウダーに頼らない、本当の無添加

添加物は一切使用していません。また、練ったバターに卵を合わせていくシュガーバッター法により、ベーキングパウダーも使用せず、食材の力のみで膨らませています。そのため、大きさは小さめですが、ずっしりした重さにもかかわらず、しっとりした生地に焼き上げています。

その他の材料

鹿児島県・マルマメン工房さんの農薬・化学肥料不使用の自然栽培小麦粉のみを使用しています。白砂糖は使わずに、ミネラルを含み優しい甘さのきび砂糖を、バターはあっさりとした味で素材の風味を生かすカルピスバターを使っています。

保存方法・お召し上がり方

水分量が多い作りなので、冷蔵保存をお願いしております。
冷たいままでもお召し上がりいただけます。常温に戻して柔らかくしてからお召し上がりいただくのも、両方お勧めです。

保存方法

直射日光、多湿を避け２０度以下で保存。冷蔵推奨。
※配送は常温便になります。他の商品と同時購入時は冷蔵便・冷凍便の場合もあります。